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　　数字化转型是推动食品工业高质量发展的重要引擎。目前，我国食品行业重点工业企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率分别达63.3%、72.8%，但发展之路仍有阻碍，如内生动力不足、细分行业差异大、要素供给不充分等问题，都在一定程度上制约着食品工业数字化转型的深入推进。《实施方案》提出明确目标，到2027年，重点食品企业经营管理数字化普及率要达80%，规模以上食品企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率均需达到75%；到2030年，新一代信息技术在规上食品企业基本实现全方位全链条普及应用，培育一批具有国际竞争力的食品工业数字产业集群，信息技术创新应用水平有效提升，食品工业高端化、智能化、绿色化水平显著提升。