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通过近十年蛋价与在产蛋鸡存栏量走势对比可知，二者呈现负相关关系，其中鸡蛋月均价与月度存栏量相关系数为-0.62，为中度负相关，而年均价与年度存栏量相关系数高达-0.84，相关性明显增强，表明长周期的蛋价高低水平与存栏量的关联性更为明显。由于2021年-2024年蛋鸡养殖盈利持续处于高位，极大提振养殖环节新建、扩建心态，尤其2024年年均单斤鸡蛋盈利增至0.85元，同比增幅41.67%，远超业者预期，自2024年下半年开始，鸡苗补栏量持续维持在近五年同期最高水平，大量的新增产能在今年充分释放，2025年全国在产蛋鸡存栏量持续增加，7月份增至近13.60亿只，同比增幅6%以上，较前四年均值增幅高达近13%，高位的存栏压低了的蛋价的整体水平，导致今年蛋价处于近五年最低位。
受制于国内饮食、风俗习惯以及鸡蛋不耐存储的特性，节日效应以及天气情况是影响鸡蛋需求变化的主要因素，因此鸡蛋需求具有较为明显的淡、旺季区分，在短期供应未发生明显变化的前提下，需求的淡旺季变化主导年内的鸡蛋价格呈现季节性变化规律。一般情况下，下半年行情强于上半年，2月份受到春节过后需求快速下降影响，蛋价会经历比较明显的下跌过程；3-5月份随着节后终端消费逐渐恢复，加之清明、五一等节日效应提振鸡蛋需求，蛋价多会小幅提升；6月份南方梅雨季节影响，需求进入淡季，蛋价多会下跌至年内低点；三季度受到中秋节、学校开学集中补货等提振，市场需求进入旺季，7-9月份蛋价持续上涨至年内高点；10月份进入节后消费淡季，蛋价高位回落，但受到低温天气易存储以及元旦等节日影响，四季度行情跌势有限。
供应量增幅放缓，但持续处于高位：通过养殖周期以及鸡苗销量推断，8-12月份在产蛋鸡存栏量理论值或呈现“先增后减再增”的趋势，9月份以后存栏量增速或放缓。8月份新开产的蛋鸡为今年4月份补栏的鸡苗，由于正处补栏旺季，4月份全国蛋鸡补栏量近9400万只，环比增幅3.46%，因此新增产能仍然处于较高水平，而理论待淘蛋鸡数量有限，在产蛋鸡存栏量将继续增加，预计8月份增至13.63亿只。9-10月份待淘老母鸡数量增加，且中元节及中秋节前后养殖单位多积极淘鸡，将导致存栏量出现小幅回落，预计10月份下降至13.57亿只。11-12月份新增产能虽然下降，但经过前期集中淘汰后，大日龄蛋鸡数量减少，在不发生超淘前提下，存栏量或小幅提升。整体来看，后期存栏量增速虽然放缓，但持续处于高位，供应方面将持续压制蛋价处于往年同期低位。
