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生猪存栏方面，2023年四季度末，我国生猪存栏量43422万头，2023年三季度末为44229万头，环比下降1.8%。上年同期为45256万头，同比下降4.1%；从生猪出栏量来看，2023年全年生猪出栏量达到72662万头，2022年生猪出栏量为69995万头，同比增加3.8%；涉及生猪养殖方面，2023年我国猪肉总产量5794万吨，上年为5541万吨，同比增加4.6%，2023年我国猪肉产量创下自2015年以来最高水平。2024年一季度末，全国生猪存栏40850万头，同比减少2244万头，下降5.2%；2024年一季度，全国生猪出栏19455万头，同比减少443万头，下降2.2%，为近3年最少；2024年一季度，全国猪肉产量1583万吨，同比减少7万吨，下降0.4%。随着环保要求的提高，我国生猪产业在最近几年开始迎来升级转型，高标准高产能的集团化养殖已经取代农户分散养殖成为主流。同时，养殖粪污的资源化利用、变废为宝的种养平衡模式，大大提高了准入门槛，养猪不仅越来越专业化，也逐渐成为高投入行业。
近年来，国家高度重视生猪生产发展，政策扶持力度不断加大，产业迎来前所未有的发展机遇。2022年2月2日，中央国务院发布《关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，其中强调稳定生猪生产长效性支持政策，稳定基础产能，防止生产大起大落。2022年6月，财政部、农业农村部发布2022年重点强农惠农政策，其中提到，在生猪大县对符合条件的生猪养殖场（户）给予适当补助，加快生猪品种改良。2022年10月21日，农业农村部办公厅印发《关于加强秋冬季生猪疫病防控工作的通知》。通知强调，秋冬季是动物疫病高发期，随着气温逐渐降低，疫情发生和传播风险明显增大。要高度重视，强化安排部署，结合实施秋季集中免疫，采取针对性措施，加强秋冬季生猪疫病防控，统筹抓好其他动物疫病防控，维护畜牧业生产安全、公共卫生安全和国家生物安全。2023年04月07日，农业农村部印发《畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”三年行动方案》。到2025年，生猪屠宰企业全部实施屠宰质量管理规范，部级生猪屠宰标准化建设示范单位达200家以上。
