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1、黄牛中国的黄牛大约有25种，排在前五名的有:南阳牛、秦川牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛，合称为中国五大良种黄牛。黄牛适应能力强，耐粗饲，放牧性能好，不仅有较强的抗病能力，而且对不少疾病也有特殊的抵抗力。2、绿头鸭绿头鸭是最常见比较大型的野鸭，被驯养的绿头鸭抗病力强，成活率高，适应性广，饲养容易。养殖的绿头鸭个体肥大，但肥而不腻，肉质鲜嫩味美，营养丰富，野味浓厚，素来视为野味中之上品，享誉国内外。3、肉鸽肉鸽也叫乳鸽，其特点是:体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。肉鸽性成熟早、繁殖较快、生长迅速，具有良好的适应能力，疾病少，饲养管理技术简单，养殖收入高且收入稳定，风险小。4、黑凤鸡黑凤鸡又叫黑羽乌骨鸡、黑羽药鸡。黑凤鸡不会飞，与养家鸡一样，既适合农村小型养殖，也适合规模化养殖，黑凤鸡抗病力、抗寒力、产蛋量、生长速度都优于白羽乌骨鸡。黑凤鸡的高商品价值、保健药用价值将以压倒同类的优势，在国内外市场独占鳌头。目前，黑凤鸡处于繁衍扩种阶段，市场前景广阔。5、鹌鹑鹌鹑主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，一般在平原、丘陵、沼泽、湖泊、溪流的草丛中生活。鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高，鹌鹑已被人们逐渐认识，视作滋补珍品，其饲养业也逐渐扩大繁荣。中国各省均有养殖。6、驴中国疆域辽阔，驴的驯化也早于马，骡，养驴历史悠久，养驴业是传统畜牧业的一个组成部分，正从小规模低利润向中等规模高利润迅速发展。驴有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。7、奶牛世界上的奶牛有近百个品种，中国黑白花奶牛是中国唯一的乳牛品种，现已遍布全国。黑白花奶牛是中国产乳量最高、数量最多、分布最广的奶牛品种，如今人们对阿尼制品的需求逐渐增高，奶牛不仅可以产奶，而且肉质鲜嫩，口感好。
